秦嶺南麓的佛坪縣，氣候溫暖，雨量充沛，土壤肥沃，是山茱萸的最佳適生區(qū)。據(jù)科研機(jī)構(gòu)化驗(yàn)分析，佛坪山茱萸肉中維生素與皂甙含量之高居全國(guó)同類產(chǎn)品之首。回望往昔，令人感嘆。據(jù)《佛坪縣志》記載，建國(guó)初佛坪全縣境內(nèi)只有不足百株野生山茱萸樹，且沒有人工栽培技術(shù)。

二十世紀(jì)六十年代，轉(zhuǎn)業(yè)軍人田維剛擔(dān)任佛坪縣藥材公司經(jīng)理，工作責(zé)任心很強(qiáng)的他通過考察調(diào)研，發(fā)現(xiàn)佛坪的氣候、土壤條件十分適宜山茱萸生長(zhǎng)，且有古老的山茱萸樹，于是他收集種子，經(jīng)過數(shù)年努力，終于育出了山茱萸種苗，取得了開創(chuàng)性的進(jìn)步。然而，希望的實(shí)現(xiàn)之路甚是艱難，當(dāng)時(shí)人民公社大集體以糧為綱，藥材生產(chǎn)無法重視。1966年，軍人執(zhí)著性格的田維剛無代價(jià)提供3000株山茱萸苗在西岔河公社三教殿大隊(duì)廟溝生產(chǎn)隊(duì)試栽，幸運(yùn)的獲得了成功。此后，他親自上門做生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)的工作，帶領(lǐng)藥材公司職工，自帶工具、干糧和山茱萸苗，于1971年在袁家莊公社老庵大隊(duì)藥場(chǎng)、陳家壩公社郭家壩大隊(duì)藥場(chǎng)大面積人工栽培山茱萸和天麻，均取得了成功。

田維剛的實(shí)踐引起了時(shí)任佛坪縣委書記李子良（1973—1978年任書記）的關(guān)注，李書記聽取縣藥材公司關(guān)于山茱萸栽植加工銷售的專題匯報(bào)，并讓對(duì)栽植管理有研究的藥材公司職工韓省華在全縣“三干會(huì)”等場(chǎng)合宣講。同時(shí)，縣委縣政府提出了“苦戰(zhàn)三五年，把佛坪縣建成天麻基地棗皮（山茱萸的別稱）縣”的口號(hào)。全縣人民積極響應(yīng)，在房前屋后、自留地、自留柴山、閑地、荒地廣泛栽植，到上世紀(jì)七十年代末，全縣山茱萸發(fā)展到了十多萬株。這一段，可謂是佛坪山茱萸發(fā)展的第一個(gè)黃金時(shí)期。

上世紀(jì)八十年代，農(nóng)村實(shí)行改革，原集體栽植的山茱萸林被分給或賣給農(nóng)戶。當(dāng)時(shí)，干山萸肉價(jià)格連年上漲，率先分到或買到已結(jié)果山茱萸林的農(nóng)戶收入大增，利之所至，無所不往，全縣山茱萸樹擴(kuò)種到近二百萬株。上世紀(jì)八、九十年代，成為山茱萸發(fā)展的第二個(gè)高峰期。

在此期間，佛坪縣科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)主席李天培通過多年深入調(diào)查，與多名園藝師、農(nóng)藝師和種植戶座談總結(jié)，攻克育苗難關(guān)，并于1989年寫成《山茱萸栽培》一書，系統(tǒng)介紹山茱萸生物學(xué)特性、環(huán)境要求、苗木繁殖、建園和管理、修剪及病蟲害防治等，印刷發(fā)給全縣農(nóng)戶和技術(shù)人員，為山茱萸的科學(xué)種植提供了專業(yè)指導(dǎo)，為佛坪山茱萸產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了技術(shù)支持。

幾十年來，佛坪縣委、縣政府一屆接著一屆干，始終把山茱萸作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，陸續(xù)爭(zhēng)得了“全國(guó)山茱萸栽培基地縣”“國(guó)家級(jí)山茱萸藥源基地縣”“國(guó)家級(jí)山茱萸規(guī)范化種植示范基地”“中國(guó)山茱萸之鄉(xiāng)”等殊榮。目前，佛坪山茱萸已發(fā)展到12萬畝，年產(chǎn)量1000噸以上，占全國(guó)山茱萸產(chǎn)量的六分之一。近年來，縣上還積極推進(jìn)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)和“藥食同源”試點(diǎn)工作，不斷擴(kuò)展山茱萸產(chǎn)業(yè)鏈的良性循環(huán)。在中央網(wǎng)信辦駐佛領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，佛坪的山茱萸消化渠道不再是單一的藥材，而是人人可用的食品，極大增添了山茱萸產(chǎn)業(yè)的活力。

上世紀(jì)九十年代前后，因佛坪干山萸肉質(zhì)量好，價(jià)格一斤由原來的20元左右猛漲到100多元，鮮果一斤由幾毛錢漲到10多元，山茱萸樹成了名副其實(shí)的“搖錢樹”，鮮果成了“金豆豆”。天有不測(cè)風(fēng)云，幾年后干山萸肉價(jià)格一路狂跌，最后跌到一斤不足10元。許多人始料未及，一些經(jīng)營(yíng)戶在買賣干山萸肉的狂熱中突然暴富又驟陷債務(wù)泥潭，不少買賣山萸肉的人發(fā)誓不再沾手山茱萸，種植山茱萸的農(nóng)戶恨不得將樹連根拔除。近二十年來始終在低位徘徊的價(jià)格，使佛坪山萸肉產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)時(shí)間處在慘淡低谷。

改善百姓生活在于發(fā)展，發(fā)展的出路在于創(chuàng)新。這些年來眾多有識(shí)之士始終在不斷探索。2022年，佛坪被列入山茱萸食藥兩用試點(diǎn)縣，進(jìn)一步激發(fā)了市場(chǎng)活力。目前，佛坪縣已有5家企業(yè)加入到山茱萸食品飲品深度開發(fā)中，鼓足了干勁要在食品飲品方面打開一片新天地。目前，已經(jīng)生產(chǎn)出了山茱萸紅酒、山茱萸蜜餞、山茱萸氣泡飲料、山茱萸阿膠養(yǎng)生糕、山茱萸餅干、山茱萸酵素、山茱萸掛面、山茱萸黃酒白酒等，山茱萸功能食品、各類飲品、美容護(hù)膚品等系列產(chǎn)品還將相繼上市。

李天琴，一位返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的巾幗標(biāo)兵，經(jīng)過深入農(nóng)戶和市場(chǎng)調(diào)研，在山茱萸產(chǎn)品開發(fā)中發(fā)現(xiàn)和解決了諸多問題。為了致力謀求山茱萸的良性發(fā)展，她注冊(cè)了陜西福澤之林山茱萸科技開發(fā)有限公司，2024年又發(fā)起成立了佛坪縣山茱萸產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)。她經(jīng)過三年親自實(shí)驗(yàn)，用冷凍保鮮儲(chǔ)存方法，解決了山茱萸鮮果保鮮儲(chǔ)存問題，鮮果采摘后直接長(zhǎng)時(shí)間保鮮可供隨時(shí)加工，使佛坪山茱萸免受商販的價(jià)格打壓，也可隨時(shí)給食品飲品加工提供新鮮原材料；為了提升食品加工原材料的品質(zhì)，她自費(fèi)十幾萬元購(gòu)買專用色選機(jī)并建成冷庫(kù)，通過色選機(jī)將新鮮山茱萸果子分出不同品類，上等品用做食品加工，中下等品走大宗藥材銷售渠道，上等品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，在原材料銷售環(huán)節(jié)中實(shí)現(xiàn)了佛坪山茱萸價(jià)格不降反升；李天琴通過協(xié)會(huì)面向全縣生產(chǎn)大戶和會(huì)員推行產(chǎn)品溯源高科技模式，給全縣農(nóng)戶生產(chǎn)的山茱萸貼上二維碼標(biāo)簽，既可以產(chǎn)品溯源保證品質(zhì)，也杜絕了中間商摻雜作假，在全國(guó)山茱萸銷售環(huán)節(jié)尚屬首創(chuàng)，有效樹立了佛坪山茱萸品牌形象。經(jīng)過多年的努力，李天琴成為名副其實(shí)的佛坪山茱萸產(chǎn)品開發(fā)第一人。

她還計(jì)劃為全縣農(nóng)戶進(jìn)行無償山茱萸栽培管理技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，兜底價(jià)收購(gòu)鮮果，指導(dǎo)農(nóng)戶標(biāo)準(zhǔn)化管理、分揀加工，對(duì)山茱萸進(jìn)行無公害施肥管護(hù)和采收；并準(zhǔn)備在未來3年內(nèi)完成山茱萸種植標(biāo)準(zhǔn)和初加工果肉標(biāo)準(zhǔn)的制定，做好山茱萸食品級(jí)原材料的標(biāo)準(zhǔn)示范，在全縣普及標(biāo)準(zhǔn)化種植，加大山茱萸的深加工產(chǎn)業(yè)鏈循環(huán)，增加山茱萸的附加值，帶動(dòng)全縣山茱萸產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。李天琴還有長(zhǎng)遠(yuǎn)打算，準(zhǔn)備從種苗著手，篩選優(yōu)良品種育苗，取代老化的劣質(zhì)樹，從種源上提升佛坪山茱萸的質(zhì)量。她與高校和科研機(jī)構(gòu)合作，開發(fā)山茱萸功能食品、山茱萸籽油的提取、山茱萸與食用菌雙產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称返龋壳耙勋@得了十余項(xiàng)專利。

去年九月，李天琴和在山茱萸栽培上深耕不輟的蘇沭名率團(tuán)自費(fèi)到韓國(guó)考察，從韓國(guó)的山茱萸文化、旅游、產(chǎn)品開發(fā)、種植管理等諸多方面得到了啟發(fā)。在2024年10月下旬成立的“佛坪縣山茱萸產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)”上，倆人分別當(dāng)選為會(huì)長(zhǎng)和副會(huì)長(zhǎng)，她們和縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局中藥辦在全縣多次開展了冬季山茱萸管護(hù)培訓(xùn)；會(huì)長(zhǎng)李天琴開上私家車帶領(lǐng)協(xié)會(huì)部分成員，于2025年1月18日赴漢中專訪李天培，2月9日赴寧強(qiáng)拜訪李子良，風(fēng)塵仆仆，不畏嚴(yán)寒，向前輩們?cè)儐柈?dāng)年的好做法，征詢對(duì)佛坪山茱萸產(chǎn)業(yè)發(fā)展的好建議……

回顧佛坪縣山茱萸產(chǎn)業(yè)曲折發(fā)展的六十年歷程，我深信佛坪有優(yōu)越的地理環(huán)境和氣候條件，再加上矢志探索、樂于奉獻(xiàn)的領(lǐng)軍人物們的不懈奮斗，在政府和眾多從業(yè)者的共同努力下，佛坪山茱萸產(chǎn)業(yè)必將為全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興做出更大貢獻(xiàn)，書寫更加輝煌的篇章。

作者簡(jiǎn)介：李茂武，中學(xué)高級(jí)教師，退休，佛坪縣山茱萸產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)會(huì)員，縣作家協(xié)會(huì)會(huì)員。與人合作編寫《三教殿村志》，多篇文章在省市縣媒體刊發(fā)。