5月10日,蘇福記城市立方店廚師做菜不戴口罩、向炒菜鍋吐口水的新聞引發廣泛關注。
今天上午,西安市雁塔區市場監督管理局接受了陜視新聞記者的獨家采訪,表示處理結果如下:
處理結果
責令西安逸雪餐飲服務有限公司(西安“蘇福記”城市立方店)立即停業整改,糾正其違法行為,對經營活動中使用的食品及原材料進行了監督抽檢,并將根據調查取證情況,對該企業下達《行政處罰告知書》,擬處以10萬元罰款并吊銷其《食品經營許可證》的處罰。同時,該局堅持問題導向舉一反三嚴查重管,嚴查重處食品安全違法行為。
但是記者了解到,對于廚師行為的處理,目前還沒有相應的法律法規。記者呼吁相關部門能盡快出臺相應制度,保護消費者舌尖上的安全。
事件回顧:
5月10日下午2時許,市民鄭先生前往西安市城南城市立方5樓的蘇福記吃飯,兩家人4個大人,2個小孩。當時人比較多,排上隊都3時許了,坐在大廳,點了幾個菜。他們專門給孩子點了一個燴菜,菜上了后,他覺得味道比較重,就說再點一個給孩子們吃。
“服務員說味道重了的話,讓廚師重新做,過了一會兒,重新上了一份燴菜,正吃著,發現發現里面有個煙頭,”鄭先生說,他叫來服務員,對方解釋說,可能是不小心掉進去的,可以退。
鄭先生有疑問,就問是不是廚師不想做,故意丟煙頭,服務員說,不會的,不相信的話,可以看監控。鄭先生去查看了監控,一看,發現廚師在后廚不戴口罩不說,還專門向炒菜鍋里吐口水,“監控里看的非常清楚,廚師專門彎腰朝向炒菜鍋吐。”
| 5月10日西安蘇福記城市立方店后廚 |
下午5時許,記者前往這家蘇福記菜館,通過監控看到,廚師的確有向炒菜鍋吐的動作,吐得時候彎腰向前。
菜館工作人員開始的解釋是,吐在了鍋沿,沒吐到鍋里。當事廚師姓王,今年22歲,他說,最近咽炎犯了,聞到油煙味不舒服,就吐了口水,“吐在了地上。”
鄭先生并不認同菜館的解釋,“監控能說明一切,太沒職業道德了。”
事發當晚,城市立方文化體育綜合體在其官方微信公眾號上發表聲明。↓↓
聲明內容如下:
對于5月10日媒體報道我商場蘇福記餐廳發生食品衛生安全投訴一事,我司高度重視,在第一時間對該商戶進行了嚴肅處理,責令其停業整頓,并對當事廚師進行嚴肅處理。同時對于發生此事我們表示深深的歉意。
一直以來,食品衛生安全管理就是我們工作中的重中之重,城市立方一直秉承著為顧客提供安心、放心的購物休閑環境這一原則,從未放棄并不斷努力。疫情復工以來,我們也一直在為消除疫情所帶來的影響而堅守崗位,力爭戰疫勝利。
城市立方文化體育綜合體在此向所有顧客及消費者保證,未來我們將對商場餐飲商戶的食品衛生安全管理投入更大的精力、人力。確保顧客及消費者逛得開心,吃的放心!
城市立方文化體育綜合體
2020年5月10日
今天早上,城市立方文化體育綜合體副總經理韓韜在接受記者采訪時表示,除了上述對“蘇福記”餐廳的處理措施外,商場也將對餐飲商戶進行更嚴格的食品衛生安全檢查和管理。
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