5月10日，蘇福記城市立方店廚師做菜不戴口罩、向炒菜鍋吐口水的新聞引發廣泛關注。

今天上午，西安市雁塔區市場監督管理局接受了陜視新聞記者的獨家采訪，表示處理結果如下:

處理結果

責令西安逸雪餐飲服務有限公司（西安“蘇福記”城市立方店）立即停業整改，糾正其違法行為，對經營活動中使用的食品及原材料進行了監督抽檢，并將根據調查取證情況，對該企業下達《行政處罰告知書》，擬處以10萬元罰款并吊銷其《食品經營許可證》的處罰。同時，該局堅持問題導向舉一反三嚴查重管，嚴查重處食品安全違法行為。

但是記者了解到，對于廚師行為的處理，目前還沒有相應的法律法規。記者呼吁相關部門能盡快出臺相應制度，保護消費者舌尖上的安全。

事件回顧：

5月10日下午2時許，市民鄭先生前往西安市城南城市立方5樓的蘇福記吃飯，兩家人4個大人，2個小孩。當時人比較多，排上隊都3時許了，坐在大廳，點了幾個菜。他們專門給孩子點了一個燴菜，菜上了后，他覺得味道比較重，就說再點一個給孩子們吃。

“服務員說味道重了的話，讓廚師重新做，過了一會兒，重新上了一份燴菜，正吃著，發現發現里面有個煙頭，”鄭先生說，他叫來服務員，對方解釋說，可能是不小心掉進去的，可以退。

鄭先生有疑問，就問是不是廚師不想做，故意丟煙頭，服務員說，不會的，不相信的話，可以看監控。鄭先生去查看了監控，一看，發現廚師在后廚不戴口罩不說，還專門向炒菜鍋里吐口水，“監控里看的非常清楚，廚師專門彎腰朝向炒菜鍋吐。”

| 5月10日西安蘇福記城市立方店后廚 |

下午5時許，記者前往這家蘇福記菜館，通過監控看到，廚師的確有向炒菜鍋吐的動作，吐得時候彎腰向前。

菜館工作人員開始的解釋是，吐在了鍋沿，沒吐到鍋里。當事廚師姓王，今年22歲，他說，最近咽炎犯了，聞到油煙味不舒服，就吐了口水，“吐在了地上。”

鄭先生并不認同菜館的解釋，“監控能說明一切，太沒職業道德了。”

事發當晚，城市立方文化體育綜合體在其官方微信公眾號上發表聲明。↓↓

聲明內容如下：

對于5月10日媒體報道我商場蘇福記餐廳發生食品衛生安全投訴一事，我司高度重視，在第一時間對該商戶進行了嚴肅處理，責令其停業整頓，并對當事廚師進行嚴肅處理。同時對于發生此事我們表示深深的歉意。

一直以來，食品衛生安全管理就是我們工作中的重中之重，城市立方一直秉承著為顧客提供安心、放心的購物休閑環境這一原則，從未放棄并不斷努力。疫情復工以來，我們也一直在為消除疫情所帶來的影響而堅守崗位，力爭戰疫勝利。

城市立方文化體育綜合體在此向所有顧客及消費者保證，未來我們將對商場餐飲商戶的食品衛生安全管理投入更大的精力、人力。確保顧客及消費者逛得開心，吃的放心！

城市立方文化體育綜合體

2020年5月10日

今天早上，城市立方文化體育綜合體副總經理韓韜在接受記者采訪時表示，除了上述對“蘇福記”餐廳的處理措施外，商場也將對餐飲商戶進行更嚴格的食品衛生安全檢查和管理。